Bioquímica e odontologia: xerostomia

A saliva é o líquido resultante da secreção combinada de todas as glândulas salivares. Não se deve esquecer que cada glândula possui seu determinado tipo de secreção as quais juntas irão formar a saliva total. De um modo geral , a saliva é constituída de componentes inorgânicos (como Cálcio e o Fósforo), de componentes orgânicos (como proteínas , enzimas e carboidratos) e é composta também de alguns elementos celulares, como células epiteliais, leucócitos e microorganismos além de restos alimentares. É essa constituição química da saliva que vai determinar suas variadas funções garantindo as condições de saúde na cavidade oral. Em tais funções, temos a ação digestiva (provocada pelas enzimas digestivas encontradas na cavidade oral), temos a função lubrificante ocasionando um menor atrito entre as estruturas facilitando a deglutição e a fala, atua também umidificando o alimento para formar o bolo alimentar, apresenta ação bactericida, mantêm uma faixa de pH neutro constante devido aos seu efeito tampão e a saliva atua também na remineralização dos dentes pela presença do cálcio.

Xerostomia

Também conhecida como boca seca é um sintoma relacionado à falta de saliva. Ela pode causar dificuldade em falar e comer, pode levar à halitose (mau hálito) e aumento dramático de cáries dentárias com rápida destruição dos dentes, já que o efeito de proteção da saliva não está presente, e também pode fazer com que a mucosa da boca se torne mais vulnerável a infecções. A chamada xerostomia fisiológica ocorre em todas as pessoas durante o sono porque as glândulas salivares não secretam espontaneamente quantidade razoável de saliva.

A xerostomia pode ocorrer como consequência de uma série de condições patológicas, como por exemplo:

·       Sarcoidose (aparecimento de pequenos nódulos inflamatórios não cancerosos nas glândulas salivares);

·       Síndrome de Sjogren (é uma desordem autoimune na qual as células imunes atacam e destroem as glândulas exócrinas que produzem lágrimas e saliva).

·       Radioterapia da cabeça e pescoço (caries rompantes, atípicas);

·       Remoção cirúrgica das glândulas salivares devido a neoplasmas;

·       Administração crônica de anti-colinérgicos ou parassimpatoliticos;

·       Diabete Mellitus;

·       Doença de Parkinson;

·       Ausência congênita ou a má formação;

·       Infecção virótica aguda;

·       Ansiedade, Cansaço mental e depressão.